Сардиния


 stars  8 голос.

Сардиния фото

  • Площадь: 24 090 км²
  • Столица: Кальяри
  • Население: 1,663 миллиона (1 янв. 2015 г.)
  • Провинции: Кальяри, Сассари, Нуоро, Ористано

Расположенная в центре Средиземного моря, Сардиния со своей холмистой местностью – настоящий подарок для любителей природы. Действительно, в некоторых областях острова человек – редкое явление. Нетронутые территории населяют только олени, дикие лошади и огромные хищные птицы, а пышные лесные массивы могут похвастаться тысячелетними деревьями.

Первые поселенцы на остров пришли более 150 тыс. лет назад, в эпоху неолита. А потом в разное время Сардиния была под властью финикийского народа, римлян, Арагонской династии, Австрии.

Именно на этом острове впервые стал выращиваться виноград и появился такой деликатес, как сыр касу марцу – тот самый сыр, зараженный личинками сырной мухи, который долгое время был запрещен, но с 2010 года его снова можно увидеть на прилавках.

  • Одно из самых первых мест, которые стоит увидеть – архипелаг Маддалена с так называемыми «семью сёстрами», то есть главными островами архипелага. Посетители могут совершить водную прогулку вдоль берега Национального парка, а любители погружений – насладиться прекрасными подводными видами.
  • Один из самых привлекательных городов Сардинии, Стинтино, объединяет в себе очарование маленького рыбацкого поселения и развитость туристического курорта высшего класса. Там можно поплавать в заливе, устроить поход на лошадях или велосипедах.
  • Любители спокойного отдыха могут посетить пляж La Pelosa, где можно не только позагорать и покупаться, но и сделать фотографии на фоне живописных пейзажей: белый мельчайший песок, образуя дюны, контрастирует с темными скалами и голубым морем.
  • Сардиния знаменита своими античными башнями, Нурагами. Эти сооружения из каменных глыб (сложенные без какого-либо раствора!) сохранились лучше всех в Европе.

Сардиния Нураги фото

Конечно, путешествие в Италию не может обойтись без традиционных блюд! Простая, но разнообразная, кухня Сардинии придется по вкусу даже самым притязательным путешественникам. Традиционно для приготовления блюд используют только натуральные ингредиенты, произведенные на острове.

Самый главный ингредиент – зерно, которое служит основой для знаменитого хлеба карасау (мучное изделие, похожее на тонкий лаваш), пасты «малореддус» (особая форма пасты в виде маленьких ракушек), а также для такого блюда, как кулурджонес (culurigiones) – что-то вроде вареников с картофелем и мятой.

Обязательно нужно попробовать боттагру – вяленую икру тунца или кефали. Её подают как закуску, либо используют для приготовления пасты.

боттагра паста фото

Но Сардиния, как и вся Италия, славится своей региональной кухней: в каждом городке и поселении может быть свое уникальное блюдо. Поэтому стоит просто зайти в ресторан или таверну и спросить – приветливые итальянцы обязательно всё расскажут и предложат лучшие блюда.

Дополнить статью


Ваш комментарий: